Waniliowe donuty z polewą z białej czekolady

Zaktualizowano: cze 3



Mięciutkie donuty z waniliową nutą i polewą z białej czekolady. Z tradycyjnymi pączkami nie mają za dużo wspólnego, ale na pewno przypadną do gustu fanom ciastek bez kremu. Są przeurocze i można je udekorować na wiele różnych sposobów.

Do pieczenia wykorzystaj silikonową lub metalową formę, ja osobiście wolę tę drugą opcję.


Donuty:

-170 g mąki pszennej

-80 g cukru drobnego

-wanilia/cukier z wanilią

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 jajko

-50 g oleju rzepakowego

-130 g jogurtu naturalnego/owocowego, np. o smaku owoców leśnych. Ważne: musi mieć dość gęstą konsystencję

W misce zmieszaj suche składniki, a następnie dodaj jajko, olej oraz jogurt. Całość wymieszaj szpatułą tylko do połączenia skłądników, nie dłużej. Ciasto powinno mieć lekko grudkowatą konsystencję, ale niewymieszana mąka nie powinna być widoczna. Jeśli używasz metalowej formy, wcześniej trzeba ją natłuścić odrobiną oleju. Ja wykorzystuję do tego kawałek ręcznika papierowego. Ciasto przełóż do formy za pomocą rękawa cukierniczego do 3/4 wysokości foremek. Staraj się nakładać do każdego gniazda po tyle samo ciasta, aby wszystkie donuty miały zbliżoną wielkość. Piecz pączki w 160C, góra-dół, przez ok. 15 minut do suchego patyczka. Odstaw formę do wystudzenia, a następnie wyciągnij donuty. Ja dla lepszego efektu wkładam pączki do lodówki i w polewie maczam dopiero dobrze schłodzone.


Polewa:

-200 g białej czekolady - ja polecam markę Finn Carre z Lidla

-3 łyżki neutralnego oleju, np. rzepakowego

-opcjonalnie: barwnik do czekolady, np. Sugarflair, Color Mill


Przełóż czekoladę do plastikowej miseczki miseczki i podgrzewaj na średniej mocy w mikrofalówce co chwilę mieszając. Jeśli nie masz mikrofalówki, zagotuj w małym garnku niewielką ilość wody, połóż na garnek i rozpuść cały czas mieszając. Dodaj olej. Jeśli chcesz użyć barwnika, dodaj go jak czekolada jest jeszcze ciepła. Ja najbardziej lubię dekorację z mini bezikami, słodkościami, makaronikami i oczywiście kolorowymi posypkami cukrowymi. Na zdjęciach macie okazje zobaczyć donuty ozdobione posypką Silky Pink.



6,821 wyświetlenia0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie